Витамин В12

Витамин B12 (кобаламин, цианокобаламин) представляет собой сложное органическое соединение кобальта с группой циана и участвует в построении ряда ферментативных систем, являясь переносчиком метильной группы. Он обладает липотропными свойствами, участвует в биосинтезе нуклеиновых кислот, оказывает влияние на обмен веществ, преимущественно белков, и на процесс кроветворения, активизируя свертывающую систему крови.

В организме человека цианокобаламин синтезируется микрофлорой кишечника, но этого количества для обеспечения жизнедеятельности недостаточно. Дополнительно в организм человека витамин В1О поступает только с пищей жи-вотного происхождения.

Содержание витамина B12 в некоторых продуктах питания (мкг в 100 г продукта):

• печень говяжья 50-130,
• почки говяжьи 20-50,
• печень трески 40,
• сельдь (филе) 13,
• сердце говяжье 10,
• треска 10,
• камбала 10,
• мясо говядина 2-8,
• мясо свинина 0,1-5,
• мясо телятина 2,
• сыр 1,4-3,6,
• яйцо (желток) 1,2,
• творог жирный 1,0,
• сливки (20%) 0,5,
• кефир 0,4,
• сметана (30%) 0,36,
• молоко 0,2-0,6.

Витамин B12 преимущественно всасывается в подвздошной кишке человека.

Суточная потребность в витамине B12 составляет:

• дети до 3-х месяцев 0,3 мкг,
• дети 4-6 месяцев 0,4 мкг,
• 7-12 мес. 0,5 мкг,
• 1-3 лет 1 мкг,
• 4-6 лет 1,5 мкг,
• 7-10 лет 2 мкг.

Суточная потребность детей старше 11 лет и взрослых составляет в среднем, по разным источникам, от 2 до 6 мкг в зависимости от условий жизни и состояния организма.

Причиной недостаточности витамина B12 может быть экзогенная (например, у вегетарианцев при длительном отсутствии в рационе продуктов животного происхождения) и эндогенная повышенная потребность в витамине при беременности, хронический алкоголизм, заболевания кишечника, наследственное заболевание, обусловившее нарушение синтеза специфических белков, участвующих в транспортировке витамина В12).

Признаки витаминной недостаточности:

• быстрая утомляемость,
• раздражительность,
• потеря аппетита,
• глоссит,
• ахилия,
• нарушение моторики кишечника,
• развитие гипохромной анемии,
• поражение нервной системы, приводящее к парестезиям,
• нарушение пищеварения.

Лечение включает в себя полноценное питание и введение внутримышечно раствора циано-кобаламина в лечебной дозе, зависящей от заболевания.

Шкapлoвa C.И.